Monday, July 28, 2014

Monday Moodboard "Dedication to East" / "Посвящение Востоку"

Hello folks!

Today a lot of people all over the world have a very important religious day - Eid al-Fitr. Аnd today's moodboard is about East and the things that always come into my mind when I'm thinking about East. Beside all these beautiful finds another thing about East is Hodja Nasreddin. I don't know if you read books that've been written by Leonid Solovyov: Disturber of the Peace or Hodja Nasreddin in Bochara and The Enchanted Prince. I read them in my childhood the very first time and reread them since then a lot of times :) coz I like the way that the author is writing about nature - only few small phrases but you can see it so clearly like you see it by your own eyes and plus these books are about people and about what's good and what's bad. If you haven't read these books yet I highly recommend them to you - you'll get a lot of pleasure!

Всем привет!
Сегодня множество людей по всему миру празднуют важный религиозный праздник - Ид аль-Фитр. И поэтому сегодняшний пост о Востоке и о вещах, которые у меня ассоциируются с Востоком. Помимо прекрасных вещей, которые я нашла на Итси, еще одна ассоциация приходит в голову, когда мы говорим о Востоке - Ходжа Насреддин. Я не знаю, читали ли Вы книги Леонида Соловьёва о Ходже Насреддине: Возмутитель спокойствия и Очарованный принц. Этими книгами я зачитывалась в детстве и до сих пор с удовольствием перечитываю - помимо удивительного описания природы - всего несколько фраз, но ты представляешь себе всё очень чётко, как будто видишь всё своими глазами, эти книги о людях, о добре и зле. Если Вы еще не сталкивались с творчеством Леонида Соловьёва, я рекомендую их прочесть - Вы получите большое удовольствие!

Ikat motif. Silk scarf by Genuie

Dagger Knife Damascus Steel Custom Handmade by DamascusShop

Thursday, July 24, 2014

Summer Kitchen 'Zucchini pancakes with feta' / Летняя кухня "Оладьи из кабачков с сыром фета"

Hello folks!

It's still summer and a great opportunity to cook summer food so today I broght you a very easy and tasty recipe - Zucchini pancakes with feta cheese.

2 average zucchini 
300-400 gr feta cheese 
3 eggs
Dried mint 
1 teaspoon paprika
150 gr flour
Grate zucchini on a large grater and leave them on a towel to absorb excess moisture.
Cut feta cheese into small pieces. Chop parsley and dried mint.
In a bowl mix zucchini with feta cheese, eggs, chopped parsley and dried mint, paprika and flour. You don't need to use salt as you use feta cheese.
Fry on olive oil (or any other oil you use). Use paper tovel to get rid of excess oil.

На дворе всё ещё лето и самое время готовить лёгкие и вкусные летние блюда - например оладьи из кабачков с сыром фета.

2 некрупных кабачка натереть на крупной терке - и в полотенце, впитывать лишнюю влагу
1 пачка феты - накрошить мелкими кусочками прям руками
+ 3 яйца
+ петрушка
+ 1 ч.л. паприки
+ сушеная мята
+ 250мл муки, это где то 150 гр
туда же кабачки, поперчить
Солить не надо! 
Обжарить на оливковом масле, снимать на бумажное полотенце.

Monday, July 21, 2014

Monday Moodboard "21. Night. Monday" / "21. Ночь. Понедельник."

Hello folks!

Today is 21 July, Monday and I remembered poem of my favorite Anna Akhmatova

Twenty-first. Night. Monday.
Silhouette of the capitol in darkness.
Some good-for-nothing -- who knows why--
made up the tale that love exists on earth.

People believe it, maybe from laziness
or boredom, and live accordingly:
they wait eagerly for meetings, fear parting,
and when they sing, they sing about love.

But the secret reveals itself to some,
and on them silence settles down...
I found this out by accident
and now it seems I'm sick all the time. 

So today's finds about love :)

Всем привет!

Сегодня 21 июля, понедельник и мне вспомнились стихи моей любимой Анны Ахматовой. 

Двадцать первое. Ночь. Понедельник.
Очертанья столицы во мгле.
Сочинил же какой-то бездельник,
Что бывает любовь на земле.

И от ленности или со скуки
Все поверили, так и живут:
Ждут свиданий, боятся разлуки
И любовные песни поют.

Но иным открывается тайна,
И почиет на них тишина...
Я на это наткнулась случайно
И с тех пор всё как будто больна.

И поэтому сегодняшняя подборка о любви :)

His and Hers Crochet Slippers by WhiteNoiseMaker

Wedding gift double duty as cake topper "The Two Of Us" by YennyCocq

Tuesday, July 15, 2014

Habibi Kitchen - Arab dessert 'Qatayef' / Хабиби Китчен - арабские блинчики Qatayef/Катаеф

Hello folks!

Some of you know that beside nickname DemyBlack I have another one - Habibi :) My friends call me that way coz I love Turkey and even though this word is not turkish they use it coz it reflects my love to Turkey and eastern cuisine. :)
So today I share an eastern recipe - Qataeyef, arabic pancakes with a sweet filling.

1 cup of wheat flour + 2 table spoons of a corn flour
1 1/4 glasses of milk
1 teaspoon of a baking powder
1 tablespoon of vanilla sugar

200 g Philadelphia cheese, or you can use cottage cheese without grains
1 table spoon of sour cream
2 tea spoon of icing sugar
Bilberry or cherry jam

Mix well Philadelphia cheese or the cottage cheese with sour cream and icing sugar.  Put aside. 
In a small bowl mix a flour, sugar, a baking powder and vanilla sugar.
Heat a big frying pan with a thick bottom on strong fire.
Pour milk in a bowl. Gradually add a flour mix, all the time stirring a whisk. Dough will be slightly more thick, than a dough for usual pancakes. Without giving to dough second to have a rest, we spread on 1 tablespoon on very hot frying pan oiled by the vegetable oil.
Then we watch over pancakes very care carefully - as soon as all bubbles will burst, dough from smooth and brilliant becomes opaque — the pancake is ready. If you bake them longer than needed it'll be hard to make the shape ypu can see at the photo as the pancakes become fragile. So we lay the qatayef down on a cutting board and while it's still hot we connect the ends for few seconds by fingers - thus we'll have this 'leaf' shape. Bake all pancakes this way.
Then we fill them with cheese or cottage cheese mix and add some berries from a jam on the top. (I used some fresh berries as you can see on the picture)

Всем привет!
Некоторые из Вас знают, что помимо ника Деми Блек, у меня есть еще один - Хабиби. Появление этого ника связано с моей любовью к Турции и восточной кухне. И сегодня я делюсь с Вами рецептом арабских блинчиков Катаеф, которые обычно готовятся в течение месяца Рамадан. По сути - это оладушки со сладкой начинкой из сыра или творога.

И н г р е д и е н т ы:
1 стакан пшеничной муки + 2 ст. л. кукурузной муки
1 1/4 стакана молока
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. ванильного сахара
200 г сыром «Филадельфия», либо вы можете использовать творог без крупинок
1 ст. л. сметаны
2 ч. л. сахарной пудрой
черничное или вишневое варенье

П р и г о т о в л е н и е:
Смешайте сыр «Филадельфия» или протертый через сито творог со сметаной и сахарной пудрой до однородной, кремовой консистенции. Отложите в сторону.
В маленькую миску просеять муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
Нагрейте большую сковороду с толстым дном на сильном огне.
Налейте молоко в миску. Постепенно просеивайте мучную смесь, все время мешая венчиком. Тесто будет чуть гуще, чем на обычные блины. Не давая тесту ни секунды отдохнуть, выкладываем по 1 ст. л. на очень горячую сковороду, смазанную растительным маслом.
Теперь следим за блинчиком очень внимательно. Как только все пузырьки лопнут, тесто из гладкого и блестящего станет матовым — блинчик готов. Ни в коем случае не передержите его, иначе он станет подобно вафле — хрупким и хрустящим, что плохо отразиться на складывании из него лепестка — он просто сломается. Сразу же, не теряя зря времени и не давая ему остыть, выкладываем катаеф на разделочную доску и с одной стороны двумя пальцами соединяем концы на несколько секунд.
Потребуется не более нескольких секунд и форма будет держаться. Выпекаем таким образом все блинчики.
Затем заполняем их сырной или творожной массой, сверху который выкладываем по несколько ягод из варенья.

Monday, July 7, 2014

Monday Moodboard "Eco print"

Hello folks!

I like to try something new and yesterday I visited a really cool workshop "Eco print" by JaneBoFelt. We know each other through Rusteam on Etsy and I was very happy that had such a great opportunity to try this technique. Eco print is dying technique. You use plants and flowers and it's more natural. I like that even you use leaves you still can use your imagination and can make more abstract pattern on the fabric. We worked with silk but you can use aslo wool, cotton and linen.

Всем привет!

Я люблю пробовать что-нибудь новое и вчера посетила очень интересный мастер-класс "Эко-принт - техника натурального крашения", который проводила Евгения Боброва aka JaneBoFelt. Особенностью эко-принта является использование только натуральных красителей, а именно растений. В данной технике используются листья, цветы, а также корни и кора. Особенно мне понравилось, что данная техника позволяет не только создавать отпечатки растений, но и делать более абстрактные рисунки на ткани. Вчера мы расписывали шелк, но вы также можете красить шерсть, лен и хлопок.

Eco printed silk scarf hand dyed Yellow Purple abstract by JaneBoFelt
Botanical Dyed (eco print) Throw Pillow 14X14 Silk, Eucalyptus by FiberAlchemy

Eco fashion top blouse Nuno felted and eco printed blouse by vilte

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...