Monday, June 29, 2015

Monday Moodboard - Movie review 'Snowpiercer' / Настроение понедельника - обзор кино "Сквозь снег"

Hello folks!
Again Monday and I'm here with a movie review and finds from Etsy.
The movie I wanna tell you about I was watching with a break and it gave me time to think about how the movie could finish.'Snowpierser' is a movie about future, of course not bright and beautiful ))) There is global catastrophe on Earth and people are not able to live just as they lived before coz it's became tooo cold. The only people that left lives in a train that goes around earth. Of course in the train there are rich and poor people and poor people live in the last coach and as they don't like their life time to time there are small revolutions in the train. The moview is telling about one more revolution but this time more succesfull one. I watched tis movie with a stop as didn't have enough time and after an hour I stopped the movie and finished it only few days later. And I was wandering about the end and was trying to imagine it. Well, I have to say that I almost guessed the end, except one detail ))) And when I saw this detail I decided that there is no hope for human race (in this movie) but who knows )))) Probably you'll want to watch this movie coz of actors - Chris Evans, John Hurt, Ed Harris etc. But most of all I liked Song Kang Ho who playes as 'Namgoong Minsoo' - you can see him on the photo. He was really good at this role, much better than Chris Evans (you must know him from 'The Avengers").
And as always few finds from Etsy.

Всем привет!
Сегодня понедельник и как всегда обзор кино и несколько находок с Итси. Сегодня я хочу рассказать о фильме "Сквозь снег", который я смотрела с перерывом в несколько дней и это дало мне время подумать о том, чем он может закончиться. "Сквозь снег" - это фильм о будущем и, конечно же, это будущее совсем не радостное, а даже совсем наоборот )))) В результате глобальной катастрофы вся планета стала непригодной для жилья, т.к. все замерзло и находиться на поверхности земли невозможно. Уцелевшие люди живут в поезде, который огибает землю за год. В поезде присутствует разделение на классы - богатых и бедных. Бедные живут в хвосте поезда и т.к. не довольны своим существованием - периодически устраивают революции. Фильм рассказывает об одной из таких революций, но только более успешной. Так как мне пришлось прерваться в середине фильма и завершить его просмотр только через несколько дней, у меня было время подумать о возможной концовке фильма. Я угадала конец, за исключением одной детали. ))) По моему мнению, именно из-за этой детали, у человеческой расы нет будущего (в данном фильме), но кто знает ))) Возможно, я не права. Возможно вы захотите посмотреть этот фильм из-за актерского состава - Крис Эванс (вы должны знать его по фильму "Мстители"), Джон Херт, Эд Харрис и другие. Лично мне больше всего понравился Сон Кан Хо в роли 'Namgoong Minsoo' - вы можете его видеть на фото. Он был просто великолепен в своей роли, гораздо лучше, чем Крис Эванс.
И как всегда, несколько находок с Итси.

Bridge Into Wonderland by shashamane

Aries scarf by blackbirdtees

Chicago Subway Train Picture by LisaRussoFineArt

Monday, June 15, 2015

Monday Moodboard Movie review 'Ca$h' / Настроение понедельника Обзор кино 'Отпетые мошенники/'Ca$h'

Hello folks!

Today is Monday and I'm here with a movie review and some finds from Etsy.
I watched movie 'Ca$h' yesterday and decided to share my opinion with you. I like such kind of movies coz there good boys always won and punish bad boys, while getting some easy money. Plus it's funny and pretty french ))) In my opinion if you want to spend almost two hours with a nice movie - this movie for you. Plus there is Jean Reno plays in the moview, maybe you are a fan. Not sure I'll watch it again but for one time that's more than ok )))
And some etsy finds as always

Всем привет!
Сегодня понедельник и мой пост - это краткий обзор фильма и находки с Итси. Вчера я смотрела фильм 'Отпетые мошенники/'Ca$h'. Я люблю подобные фильмы, т.к. в них хорошие парни всегда побеждают и наказывают плохих парней, попутно зарабатывая легкие деньги. Плюс кино с хорошим чувством юмора и такое прям французское )))) Если Вы хотите провести почти два часа за просмотром легкого и милого фильма, то этот фильм для Вас. Плюс снимается Жан Рено - возможно Вы его поклонник. Не уверена, что буду смотреть этот фильм еще раз, но это были приятно потраченные два часа моего времени )))
И как всегда несколько находок с итси.

MARSALA colour pants for men by MaplePropeller
Boho Wine Glass Holder by stripeycity

Bandage swimsuit by LILYSHdesign

Thursday, June 11, 2015

Prepare for Christmas in June - Stollen / Готовь сани летом, а телегу зимой - Штоллен

Hello folks! 
In Russia we have a nice proverb "Prepare a sledge during Summer and a cart during Winter', which means that's much better to prepare things in advance than do them on the last minute :)
So today's post about a traditional german cake for Christmas - Stollen. This cake should be baked as minimum two weeks before Christmas but it's worth it!
I cooked Stollen twice last year during the Christmas season as in Russia we have two Christmases - Catolic and Ortodox (oh and two New Year Eves as well ;))
I was more satisfided with the second Stollen and the recipe I'm sharing today is considering any mistakes I made when was baking my first Stollen.

So here we are with the recipe - this quantity is enough to cook one big stollen

700 gr flour
200 ml milk
250 gr butter
50 gr yeast (not dry yeast)
200 gr raisins
150 gr dry cherries
250 gr almonds
100 gr candied fruits (on your taste)
Juice and zest of 1/2 lemon
1/2 tea spoon salt
Vanila sugar and cinnamon on your taste
Rum or cognac - I used cognac
200 gr sugar
For impregnation and topping - 100 gr butter and a lot of icing sugar
You also can add some other spices into the dough like cloves and nutmeg.

1. In the evening presoak raisins and cherries in rum or cognac and get all products (except milk) from a fridge. If you don't use alcohol at all you can use strong tea on your taste.
2. Next morning slightly warm up milk, add the yeast and a bit of sugar (like a table spoon or a bit more)
3. Add 1/2 of flour to the milk and make a sourdough. The sourdough should stay in a warm place for 30 min. As soon as the sourdough became bigger you can start to make the dough
4. Add to the sourdough next ingridients - the rest of sugar and flour, soft butter and knead the dough. Leave the dough in the warm place and give it the time to rise.
5. While the dough is rising we chop the almonds, wring out raisins and cherries, prepare lemon zest and squeeze 1/2 of lemon. 
6. Press down the dough and add almonds, raisins, cherries, zest and lemon juice. Knead the dough, add flour if needed. The dough will be heavy and dense (is a little more dense, than on an Easter cake) and it is necessary to make efforts that it is good to knead it. 
7. Leave the dough in a warm place for 2.5 - 3 hours, during this time one-two times to press down.
8. Form a long oval loaf from the dough and shift to a baking sheet. By a sharp knife we do a cut on all length of a long loaf, but not on the center, and slightly sideways.
9. Leave the stollen to rise for about 30 min in a warm place then put into the oven warmed to 200 C  and bake 15 minutes. Reduce temperature to 170 C, continue to bake 35-40 more minutes.
10. Give the stollen some time to cool down but not that much. I cutted the stollen into two parts and shifted each to a foil. While the stollen is cooling down melt butter. Grease the melted butter into stollen - literally rubbing melted butter from all directions. Then we strew with a thick layer of icing sugar, turn into the foil, pack into a plastic bag and store in densely closed ceramic ware or in a big pan.
11. The stollen will be ready only after 2 weeks  ))))) Yes, I know how it sounds! )))) But guys you won't be dissapointed after these loooong two weeks and your guests as well ))))

If you have any question - feel free to ask

Всем привет!
Мне очень нравится старая русская пословица "Готовь сани летом, а телегу зимой" и в продолжение данной пословицы сегодня я делюсь рецептом традиционного рождественского кекса Штоллен. Особенностью этого кекса является то, что его готовят как минимум за две недели до Рождества. Я готовила этот кекс два раза в прошлом году и в рецепте учтены все особенности приготовления.

Список необходимых продуктов на один большой Штоллен:
  • 700 гр муки (примерное количество)
  • 200 мл. молока
  • 250 гр. сливочного масла
  • 50 гр. дрожжей (если сильные, то 2 кубика по 42 грамма)
  • 200 гр. изюма
  • 100 гр. сушеной вишни
  • 250 гр. сладкого миндаля, к нему можно добавить 5 штук горького миндаля
  • 100 гр. цукатов на Ваш выбор
  • Сок и цедра 1/2 небольшого лимона
  • 1/2 Чайной ложки соли
  • 200 гр. сахара
  • Ванильный сахар, корица – по вкусу
  • Ром или коньяк
  • Для пропитки и посыпки – 200 гр. сливочного масла и очень много сахарной пудры

С вечера замачиваем изюм и вишню в коньяке и достаем все продукты (кроме молока) из холодильника – к началу приготовления они должны быть комнатной температуры. Если Вы категорически против использования алкоголя в выпечке - используйте любой крепко заваренный чай для замачивания изюма и вишни.

Утром молоко слегка подогреваем, разводим в нем дрожжи и немного сахара. Добавляем половину муки (ее нужно обязательно просеять!) и замешиваем опару. Ставим ее в тепло  примерно на полчаса. Как только опара увеличилась – можно замешивать тесто.

В опару добавляем остальной сахар и муку, соль, мягкое масло, замешиваем тесто. Даем тесту подойти. Пока тесто подходит, рубим миндаль (не очень мелко), изюм слегка отжимаем, с лимона счищаем цедру и отжимаем сок. Тесто обминаем, добавляем изюм, цукаты, лимонную цедру, орехи, ванильный сахар и корицу, лимонный сок. Еще раз вымешиваем, если нужно – добавляем немного муки. Тесто получится плотным, тяжелым (немного плотнее, чем на кулич) и придется приложить усилия, чтобы его хорошо вымесить. Оставляем подходить часа на 2,5-3, за это время один-два раза обмять.

Формируем овальный батон, перекладываем на противень. Острым ножом делаем надрез по всей длине батона, но не по центру, а чуть сбоку. Если хотите, чтобы штолен хорошо держал форму, сделайте из фольги ободочки, по размеру чуть больше батона. Для этого фольгу сложите несколько раз, скрепите и выложите вокруг кекса. Оставляем подходить на полчаса, потом ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15 минут. Снижаем температуру до 170 градусов, продолжаем выпекать еще 35-40 минут.

Готовый штоллен я разрезала на две части, чтобы было удобнее его пропитывать маслом и хранить. Даем кексам остыть - недолго! Иначе кексы будут хуже впитывать масло. Растапливаем сливочное масло, хорошо смазываем штоллен, буквально втирая масло со всех сторон. Потом посыпаем толстым слоем сахарной пудры, заворачиваем в фольгу (я поливала маслом и посыпала пудрой уже на фольге), упаковываем в полтэтиленовый пакет и кладем в большую кастрюлю. И ждем 2 недели! ))) Да, это очень долго, но результат того стоит!

Готова ответить на любые вопросы!


Monday, June 1, 2015

Monday Moodboard 'Survive the Summer' / Настроение понедельника "Пережить лето"

Hello folks!

It's been a while since my last post and during this time I visited Rome, Italy and few cities in Germany during my visit to my friend who lives in Halle, Germany. I'll write about these trips for sure. But today's theme is about Summer and some plans )))) I spent the whole summer in Moscow last year and even though it was kinda unusual (as I'm mad about travelling) it was great! As I tried new recipes for pies and homemade jams and this year will continue to try something new. Beside jams I wanna make some compotes coz there is nothing tasty but homemade compote you open during winter :) I also have a planned trip to another side of geography (my way to call places that are very far from home).

And as usually few amazing finds from Etsy.
Enjoy and stay tuned!

Всем привет!

Прошло достаточно много времени с моей последней записи в блоге и за это время я побыла в Риме и также посетила несколько городов в Германии, пока навещала свою подругу, которая живет в Халле, Германия. Я обязательно напишу об этих поездках. А пока тема сегодняшней записи - Лето! Все прошлогоднее лето прошло в Москве и, несмотря на то, что для меня это не типично т.к. я обожаю путешествовать, это было замечательное лето! Я пробовала новые рецепты пирогов и домашнего варенья и в моих планах попробовать не только новые рецепты варенья, но и сделать несколько банок домашнего компота. Нет ничего лучше ароматного домашнего компота, открытого посередине зимы и хранящего весь вкус летних ягод и фруктов. :) Также в планах поездка на "край географии" (так я называю места, которые находятся очень далеко от моего дома).

И как всегда несколько очаровательных находок с Итси.
Наслаждайтесь и следите за обновлениями.

Lovely Ceramic Spoon Rest by Barruntando

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...